用特殊發(fā)酵方法對特定原料成份進行發(fā)酵的價值  ：1，蛋白質(zhì)含量高；2，發(fā)酵產(chǎn)生的抗病因微生物組分可以非特異性地抵抗病毒感染，提高免疫力。 也許類似于青蒿素（中國發(fā)明的青蒿提取出來的抗瘧疾特效藥）一樣的東西 ；3，獨特風(fēng)味改善適口性提高采食量 。
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